Русский
Демонстрационный зал
Пункт выдачи
Доставка
Оплата
Шкаф для расстойки теста
В избранное
| Модель | ШР-1 |
| Ширина (мм) | 1900 |
| Глубина (мм) | 1100 |
| Высота (мм) | 1910 |
| Вес, кг | 150 |
| Производитель | УХЛ-МАШ |
Описание Шкаф для расстойки теста
Важным атрибутом пекарен считается шкаф расстойка Утал. Чтобы выпечка получилась воздушной, пышной и пористой, тесто подвергается термической обработке. Внутри шкафа создаются условия, благодаря которым ускоряется процесс брожения. За счет этого продукция приобретает свою форму. Ознакомимся с принципом работы оборудования.
Характеристики и преимущества шкафа расстойки
Шкафы для хлебопекарен соответствуют санитарным нормам и имеют практичный конструктив. В производстве используется нержавеющая сталь. Материал отличается стойкостью к воздействию высоких температур. Шкафу характерны высокие эксплуатационные свойства, а на металлической поверхности не появляется ржавчина. Габаритные объемы позволяют вмещать 1 или 2 тележки под противень 600х800 мм. Это удобно для обработки большого количества теста.
| Название | Параметр |
| Максимальная температура в шкафу, °C | 70 |
| Установленная мощность, кВт | 4 |
| Потребляемая мощность, кВт | 1,4 |
| Дверной проем, мм | 700х1860 |
| Габаритные размеры Утал-1, мм | 1000х1200х2000 |
| Габаритные размеры Утал-2, мм | 1000х2000х2000 |
| Масса Утал-1 | 130 |
| Масса Утал-2 | 150 |
Оборудование Утал отличается:
- оптимальным объемом шкафа для ежедневной работы пекарни;
- диапазоном функций (холодная расстойка, замедление и остановка ферментации);
- автоматизированной системой контроля температуры воздуха и уровня влажности;
- современные комплектующие (выносливые кабеля электронагрева, плотный огнеупорный стеклопакет).
Длительность процесса можно задать таймером. Ограничений по жесткости воды нет, но чем жестче вода, тем чаще, но не реже 1 раза в неделю нужно очищать парогенератор от накипи. Сертификат соответствия. Гарантия-1 год эксплуатации. Сервисное обслуживание на протяжении всего срока эксплуатации.
Корпус и двери шкафа обшиты сотовым поликарбонатом. Предусмотрено люминесцентное освещение, поэтому технологу удобно наблюдать за процессом. Между тележками расположен парогенератор с автоматическим поддержанием уровня воды. Панель управления размещена во фронтальной части двери. Она имеет понятный интерфейс и современный дизайн. Контроль заданных пекарем параметров осуществляется по показателям термометра (измерительный прибор вмонтирован в оборудование). Предлагаем расстоечный шкаф Утал по доступной цене на сайте УХЛ-МАШ.
Контактные данные менеджера по продажам хлебопекарного оборудования:Владимир Малиєвський
т.моб.+38 (067) 219-45-41
E-mail: malievskiy@uhl-mash.com.ua
