Звоните в

Устаткування для пекарні

Показувати товари:
На сторінці:
Вид:
216000 грн.
Модель
  • ПМ-2
  • ПМ-3
  • ПМ-5
54000 грн.
Відгуки: 1
51000 грн.

Як вибрати сучасне обладнання для пекарні

Випічка хліба вимагає ретельного підбору інгредієнтів і професіоналізму. Для отримання якісного продукту на виробництві використовуються хлібопекарні. Завдання обладнання - створювати відповідний температурний режим для випікання хлібобулочних виробів. Важливо відповідально вибирати пекарне обладнання, адже виробництво повинно слідувати санітарним нормам. В УХЛ-МАШ можна купити обладнання для пекарні професійної якості. Продукція завжди доступна на сайті, а докладні фото зі схемою і відгуками клієнтів полегшать вибір.

Яке обладнання потрібно для якісної випічки

Обладнання для пекарні в Україні охоплює етапи від подрібнення зерна до приготування готового продукту. Це дозволяє домогтися однакового результату випічки пирогів, виключаючи людський фактор. Оскільки пристрої беруть участь у створенні кондитерських продуктів, вони повинні відповідати нормам безпеки й хлібопечення. Обладнання для пекарні в Києві виготовлено з професійної нержавіючої сталі. На металевих поверхнях не скупчуються бактерії, не з'являються тріщини та іржа. Габарити конструкцій розраховані на приміщення середніх габаритів, що підходить більшості компаній і заводів.

Пропонуємо комплект для облаштування міні-пекарні:

  • Просіювач борошна призначений для очищення домішок різного розміру, а також спушування для замісу. За один хід можливо просіювання до 75 кг. Домішки борошна прибираються основною фільтрацією, а для дрібних частинок призначений допоміжний магніт і сито. Щільна конструкція не дає борошну роздуватися, зберігаючи чистоту приміщення. Зручне колесо полегшує перевезення ближче до місця виробництва хлібобулочних виробів.
  • Конвекційна духовка з полицями. В основі технології реверсивного прокручування панелей. На них діє гаряче повітря під кутом 20°, що поступового випікає кондитерські вироби. Спереду печі панель управління, яка програмує обдув, температуру і розігрів. Установка таймера задає час готування, тому продукція хлібозаводу готується без контролю кухаря.
  • Шафа для вистоювання необхідний при розпушуванню тіста. Без цього хліб буде твердим, тому за дверцятами задається специфічний температурний режим і рівень вологості. Це активізує хімічні процеси, змушуючи тісто збільшуватися в розмірах. Виробництво використовує полікарбонатне покриття, що захищає від корозії та конденсату.
  • Обладнання для перемолу зерна. Являє собою металевий конструктив, що працює на електродвигуні. Оснащений ротором з молотками, які розбивають зерно на потрібні фракції. Завдяки потоку повітря матеріал фільтрується в рукав, а розмір дроблення контролюється ситом.

Навіть недороге обладнання для пекарні піддається дії високих температур, тому захист від зносу повинен бути в пріоритеті. Виробник використовує якісний метал, який довго не втратить експлуатаційних властивостей при щоденній експлуатації. При розробці пекарного обладнання враховані стандарти безпеки. Кабелі електронагріву відрізняються витривалістю, а система контролю оптимізує точну настройку. Для більшої зручності встановлені прозорі вставки та освітлення. У грубці передбачені рівні для одночасної випічки великої кількості тіста.

Ціна обладнання для пекарні відрізняється вигодою. Вироби можна використовувати для тортів, еклерів та інших продуктів з точною температурою готування. УХЛ-МАШ використовує сучасну технічну базу, тому продукція підходить великим заводам і невеликим пекарням. Не знаєте, скільки коштує обладнання для випікання хліба? Менеджер запропонує прайс лист, а також підкаже, як розмістити пристрої у вашому приміщенні. У продажу інтернет-магазину якісне обладнання для пекарні, доступне для швидкої доставки по Україні.