Информационная служба
+38 (044) 521-ХХ-ХХ
График работы
В будние 9:00-18:00
Сб-Вс выходные
Звоните в

Оборудование для пекарни

Показывать товары:
На странице:
Вид:
189000 грн.
Ширина (мм) 1250
Глубина (мм) 1920
Высота (мм) 1960
18000 грн.
Модель
  • СМП 21 Э
  • СМП 31 Э
  • СМП 41 Э
  • СМП 21 Т
  • М
  • П
  • ПМ-2
  • ПМ-3
  • ПМ-5
  • ПУ
  • С
  • СМП 21 Т
  • СМП 21 Э
  • СМП 31 Т
  • СМП 31 Т
  • СМП 31 Э
  • СМП 41 Т
  • СМП 41 Э
  • СУ
  • СМП 41 Т
  • ПМ-2
  • ПМ-3
  • ПМ-5
  • С
  • М
  • П
  • ПУ
  • СУ
  • П
  • Н
  • Ф
  • V
  • 1
  • -
49500 грн.
48000 грн.

Профессиональное оборудование для пекарни

Оборудование для пекарни необходимо для различных цехов, заводов, фабрик, кондитерских, для производства различных хлебобулочных и кондитерских изделий.

Хлебопекарное оборудование должно создавать необходимые условия для тщательного измельчения зерна, просеивания муки, расстойки теста и выпечки хлеба. Это ответственный процесс, именно поэтому качество материалов и соблюдение производством необходимых технологий является крайне важным.

Экологическая безопасность материалов

Контактирующая с пищей поверхность хлебопекарного оборудования должна соответствовать всем необходимым нормам и проходить множество исследований. Все использованные материалы должны выдерживать высокие температуры и влагу, и не быть склонными к коррозии. Оборудование Утал от компании УХЛ-МАШ изготовлено из нержавеющей стали, которая разрешена для использования в пищевой промышленности. Этому материалу не страшны высокие температуры и коррозия. Поскольку поверхность такой стали не содержит трещин и пор – вредоносные бактерии и организмы на ней не скапливаются. Нержавеющая сталь хорошо поддается очистке.

Хлебопекарная продукция УХЛ-МАШ

Такие изделия подвергаются воздействию высоких температур ежедневно. Эта особенность эксплуатации не должна сказываться на работоспособности. Рабочие камеры печей имеют теплоизоляцию 100мм, расстоечные шкафы рассчитаны на большое количество тестовых заготовок, а измельчители зерна и мукопросеиватели способны перерабатывать значительное количество сырья за один рабочий этап.  Скорость потоков горячего воздуха в процессе выпечки – от 1,5 до 2 м/с. Это позволяет равномерно распределять тепло по поверхности тестовой заготовки. Продукт не подгорает, не трескается и не обветривается.

Различные режимы выпечки и возможность задавать время с помощью таймера упростит работу пекарям и поможет осуществлять выпечку разных видов хлебобулочных изделий. Таким образом производство может расширять ассортимент своей продукции и выпекать батоны, пряники, бублики, эклеры и.т.д

Преимущества хлебопекарного оборудования

Во время процесса расстойки теста и его выпекания очень важно держать под контролем.

Прозрачные дверцы из поликарбоната позволяют следить за приготовлением, а подсветки камер осматривать состояние теста и уровень его готовности не открывая дверцу даже в темном помещении. Это очень удобно, так как тестовым заготовкам необходим особый температурный и паровлажностный режим, который очень легко нарушить простым открытием дверцы во время процесса выпечки. Ингредиенты, что находятся в составе теста, требуют специальной среды, чтобы полноценно раскрыть свои свойства и осуществить необходимые химические процессы.

Коллектив УХЛ-МАШ прислушивается к пожеланиям клиентов и поэтому рассмотрит индивидуальные пожелания. Хлебопекарное оборудование УХЛ-МАШ может быть индивидуально адаптирована под особые пожелания потребителя. Соблюдая все необходимые нормы и технологии для создания в результате качественного и полезного продукта питания.