Видео демонстрирует надежность исполнения хлебопекарной печи УТАЛ. Оборудование произведено по строгим технологиям. В комплектации преобладает нержавеющая сталь. Другие материалы окрашиваются безвредной краской. Покрытие стойкое к появлению коррозии и высоким температурам. Краска защищает поверхность от экстремальных климатических условий. Печь имеет продуманное техническое оснащение, два режима ручных, остальные – автоматизированы.

Оборудование равномерно распределяет горячий воздух внутри духового шкафа. Оно имеет функцию пароувлажнения. Влажность поддерживается в черте 80%. Конструктив оснащен тремя двигателями (вентиляцией) на 1500 оборотов. Мощная реверсия воздуха подается под углом 20 ͦи способствует надлежащему выпеканию хлебобулочных изделий. Благодаря автоматическому управлению и неподвижности тележек под противень, тесто не садится, покрывается корочкой с равномерным румянцем.

Толщина стен хлебопекарной печи УТАЛ достигает 100 мм. Они представляют собой сендвич-панели, внутрь которых помещено бальзатовое волокно. Материал обеспечивает термоизоляцию. По периметру двери предусмотрены силиконовые уплотнители. Продуманный конструктив минимизирует теплопотери. При вынужденном открывании печи (загрузке/выгрузке) заданная температура восстанавливается в ускоренном режиме. Детально ознакомиться с оборудованием можно на сайте компании УХЛ-МАШ.